MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM3015 - GIDA KATKI MADDELERİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Altuğ, T., 2001. Gıda Katkı Maddeleri. Meta Basım, İZMİR, 286 s.